MAIONESE DE LEITE DE SOJA

02/10/2012 09:06

1 copo de água de 250 ml
5 colheres de sopa de leite de soja em pó
Óleo de milho ou girassol
Sal a gosto

 

Modo de Preparo:

Colocar a água no liquidificador junto com as 5 colheres de leite de soja em pó (não pode ser extrato de soja, porque não dará o ponto). Bater bem, para dissolver e para "aerar". Desligar o liquidificador e verificar a consistência. Se houver "blocos" de leite de soja, voltar a bater. Esteja atento a duas coisas: se estiver espesso, acrescente óleo, se estiver líquido, acrescente leite de soja. Deixar bater bem, até obter a cremosidade da maionese. Nesse ponto acrescente o sal e o ingrediente de sua preferência, caso queira diversificar o sabor - alho, azeitona verde ou preta, cheiro verde, palmito, etc.